Sopa de beldroegas

Hmmmm, estava tão boa!
Ontem fui jantar a casa da Anocas e do Paulo e o menu foi sopa de beldroegas :) Nunca tinha provado tal iguaria e digo-vos já que gostei MUITO. A Anocas foi buscar a receita ao site "ardeu a padaria" e fez uma pequena adaptação à receita: em vez de colocar ovos escalfados colocou queijo fresco. No entanto, já vi na internet receitas que colocam ambos.
Como sobremesa comemos requeijão com doce(s) caseiro(s). Havia de framboesa, morango, tomate, ameixa e ainda mel (hmmmm, o de ameixa foi eleito como "O MELHOR").
Obrigada Ana&Paulo pelo jantar delicioso :)